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2012/2/8 17:28
輕松制作沙拉醬
原料：
蛋黃一個、油60ml、蘋果醋15ml、白糖10克、鹽2克。
做法：
1、蛋黃一個；
2、加白糖用手動打蛋器不停的劃圈，很快蛋和白糖就溶和在一起了。而且體積有所變大；
3、這時開始加入色拉油，一小勺子的加，用手動打蛋器，不停的攪拌到蛋油溶和。再加下一勺子，不能心急哦；
4、加到一半的油的時候，這時已經比較濃稠，可以加一小勺子蘋果醋來調和，蘋果醋見我以前的帖子，這可以使沙拉醬的口感更好。如果沒有，就用白醋代替；
5、就這樣，再加剩下的色拉油，如果濃稠再加一勺子醋，如此交替就可以成功做出沙拉醬；
6、再加上一點鹽攪拌，這就是做好的沙拉醬了。
飛雪有話說：
1、這里最好用手動打蛋器，電動的會打的油到處都是。
2、蘋果醋沒有，可以用白醋
3、也有朋友用了100ml的色拉油來做，這要看你的口味了。
4、做好的沙拉醬，可以用來做蔬菜沙拉，水果沙拉，涂面包等等。
