2012/2/8 17:33

子瑜媽媽美食坊 blog

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家用平底鍋做出完美月餅-榨菜鮮肉月餅

很多人問我，家里面沒有烤箱，可以做月餅嗎？誰說月餅只有烤出來的？這次做的是饞死人不償命的榨菜鮮肉月餅，絕對比九月森活賣的更香更好吃！

這款月餅，應該說是我做到現在的月餅中，最喜歡的一款！我不愛吃甜食，最愛榨菜味的！所以人瘦的跟榨菜條似的。這張照片是昨天拍，昨天月餅烘的有點點焦了，今天晚上我又烘了一鍋，這次顏色略黃不焦剛剛好！

原料：

餡料：榨菜、雞蛋、五香粉、雞精、料酒。

油皮：中面110克、色拉油35克、清水40克。

酥皮：低面80克、色拉油35克。

做法：