2012/2/8 17:43

煙火間blog

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粗糧細(xì)作-紫薯豆沙煎餅

看茶，上一道簡單的小點(diǎn)心～～添加了很多的紫薯，這個(gè)餅不會像全部都是糯米做的那么不好消化，吃起來香甜可口，軟糯Q綿～～

粗糧細(xì)作，讓我們變著花樣吃、吃得更健康～～

原料：（10個(gè)）

紫薯200克、白糖20克、黃油15克、糯米粉70克、豆沙餡150克（用料僅供參考，請根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整）。

做法：

1、紫薯蒸熟趁熱加入白糖、黃油用叉子壓成泥；

2-3、放入糯米粉拌成面團(tuán)；

4、把豆沙餡分成每個(gè)約15克左右大小備用；

5、把面團(tuán)分成每個(gè)約30克的小面團(tuán)；

6、像包湯圓一樣一個(gè)面團(tuán)包入一個(gè)豆沙餡；

7、輕壓成扁餅狀；

8、平底鍋內(nèi)放一大勺油燒至溫?zé)幔扬炓粋€(gè)個(gè)放入；

9、小火慢煎至兩面金黃。

紫薯是這幾年大家的新寵，跟它的同門兄弟紅薯一樣，富含膳食纖維，可以幫助消化，是我們體內(nèi)環(huán)保的佳品，除了直接蒸煮著吃，紫薯可以變化的花樣也很多，在各種面食中添加，既豐富了色彩又增加了營養(yǎng)～～

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/163815718.html