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2012/2/8 17:55
焦糖漿戚風
原料：
雞蛋5個、白糖40克、焦糖漿50克、植物油50克、水20克、低粉100克、鹽1克。
模具：
咕咕霍夫模具。
份量：
一個。
烤箱溫度：
145度，第三層50分鐘左右。
做法：
1、蛋黃蛋白分開，蛋白放入一個無油無水的容器，蛋黃加焦糖漿，植物油，和水以及鹽。低粉準備過篩；
2、過篩后的低粉會比較細膩；
3、蛋白加入白糖打至呈倒三角；
4、蛋黃和其他材料攪拌均勻；
5、再加入低粉攪拌均勻；
6、分三次加入蛋白自下而上攪拌均勻；
7、倒入模具中；
8、烤箱145度，預熱，將蛋糕模放入第三層烤50分鐘左右。倒扣放涼取出。淋上少許焦糖漿點綴。
