2012/2/8 17:55

笛子愛吃的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

前段時(shí)間到我姥娘家，發(fā)現(xiàn)村里的槐花開了，于是和太后拿上鉤子去采槐花，呵呵。采得不多，有一小袋子，回來(lái)后，就放在了那里沒管它，一夜，滿屋飄香，是不是有個(gè)電視劇叫“五月槐花香”，呵呵，五月槐花季。

我問太后怎么吃，太后說(shuō)包包子和菜餅子都好吃，不過咱摘的太少了，不值得包包子，不如蒸蒸吃吧。太后說(shuō)她小時(shí)候常吃這種槐花飯，當(dāng)然還有因那篇文章而出名的榆錢飯，她們的零食，據(jù)說(shuō)那時(shí)候的槐花飯是用苞米面拌的，如今，太后說(shuō)，用面粉吧，苞米面做的你肯定吃不下去，拉嗓子。

槐花飯（回憶的是誰(shuí)的童年？）

原料：槐花、白糖、面粉。

做法：

1、把槐花擇去葉子，只留花苞；

2、槐花用清水浸泡一下，沖洗幾次，然后撈出來(lái)瀝干；

3、瀝干的槐花里加入兩大勺白糖，攪拌均勻；

4、再加入適量的面粉，顛動(dòng)盆子，讓槐花在里面滾動(dòng)，確保每個(gè)花苞都沾滿面粉，并用筷子攪拌均勻；

5、把槐花飯放在苞米皮上，入鍋蒸，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，再蒸幾分鐘就好了。