2012/2/8 18:02

授權(quán)原創(chuàng)博客：紅豆廚房
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磅蛋糕又叫重奶油蛋糕，它和其他蛋糕的不同在于--磅蛋糕沒有華麗的外表，沒有任何的裝飾。看上去貌不驚人，但是一口進(jìn)嘴后，你就會改變對它的看法。看著挺粗糙，其實(shí)內(nèi)部組織非常的綿軟，有者甜美的本質(zhì)。

原料：

紅茶包一個、紅糖50克、黃油60克、果干50克、雞蛋一個、低粉70克、泡打粉1/4勺。

做法：

1、紅茶包用50毫升開水沖泡放至室溫備用。

2、把低粉和泡打粉過篩。

3、黃油室溫軟化。

4、攪打至顏色發(fā)白。

5、分三次加入紅糖。

6、繼續(xù)打發(fā)至糖溶化顏色變白。

7、分三次加入蛋液攪打均勻。

8、再把紅茶水加入也分三次，每次攪打均勻。

9、篩入粉類翻拌均勻。

10、加入果干繼續(xù)翻拌均勻。

11、把面糊舀入紙杯模中7分滿。

12、烤箱預(yù)熱170度烤制30-35分鐘即好。

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