2012/2/8 17:53

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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我還是剛工作的時(shí)候，在我們這兒吃過(guò)一次椰蓉面包。從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，就對(duì)這種面包特別上癮，而偏偏只有城北才可以買(mǎi)到。所以，經(jīng)常為了這個(gè)面包，從城南跑到城北。如今自己制作這款椰蓉面包的時(shí)候，從心底里想，從此我不再會(huì)為這個(gè)面包倒處跑拉，想做，自己就可以。

原料:

高粉200克、低粉50克、白糖40克、鹽2克、酵母4克、牛奶160克、黃油25克、雞蛋35克、黃油40克、白糖50克、牛奶15克、椰蓉70克。

模具：

圓形紙模。

份量:

10個(gè)。

做法:

1、面團(tuán)原料除黃油外揉至光滑，加入軟化的黃油揉至出膜，發(fā)酵至兩倍大，取出分成10份滾圓備用；椰蓉餡的材料混合均勻備用。分成10份的小劑子；

2、取其中的一份面團(tuán)包入一份椰蓉餡；

3、包好搟平；

4、再搟長(zhǎng)；