2012/2/8 17:55

6、搟皮后包餡，左右捏褶子，包成柳葉包；

7、墊上苞米皮，蓋上一層干布，發酵半小時后入鍋，冷水下鍋，大火燒開轉中火，蒸20分鐘關火，燜五分鐘后開鍋。

注意：

1、野菜焯好后一定要用涼水浸泡，中途勤換水，只有這樣原來的苦澀味才能被去掉，而且據太后說山螞蚱菜可能有少量毒素，浸泡后再吃是完全可以放心的；

2、野菜吸油，一定要多放油才好吃，還有包包子的肉要用五花肉才香，誰試誰知道；

3、山螞蚱菜和韭菜是絕配，勞動人民多年來經驗所得；

4、包好的包子要醒發一段時間再入鍋，保證各個白胖胖。

剛出鍋的包子，好萌啊！一個個胖乎乎。

這個大包子，第一頓我吃了三個，某田吃了五個，太后和老爹都是四個。

很負責的告訴你，很香！