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2012/2/8 18:08
9、10分鐘后，再搟長卷起。再蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
10，將蛋黃一分為二；
11、紅豆煮好后，加糖煮成蜜紅豆。然后裝入保鮮膜。搟成長片。這樣紅豆就被壓碎了。吃的時候，會有紅豆沙和紅豆兩種口感。而且也不用攪拌機。非常方便；
12、紅豆沙分成22份；
13、取其中一份包入蛋黃。蛋黃的切口向下；
14、包好后。放在一旁邊。注意將蛋黃的切口向上。有的朋友覺得豆沙沾手。可以手上抹些面粉操作。烤好后，是不會有面粉的哦；
15、取一個面團搟圓；
16、將蛋黃的切口向上包入。這樣切開的蛋黃酥的樣子就很好看了；
17、包好后。放入烤盤。我的烤盤比較大。可以放22個。如果是25升的要分次放；
18、上面刷蛋黃液。撒黑芝麻。放入預熱190度的烤箱中，中層，烤25分鐘左右。
飛雪有話說
1、油皮和油酥都要分別靜置一會兒，才好包。在操作過程中，每走一步，都要靜置，這樣才容易做。
2、包蛋黃的時候要細心點。最后包好不要露餡。
3、蛋黃雖好，可也不要多吃哦。
