手機(jī)訪問
2012/2/8 18:08
9、10分鐘后，再搟長卷起。再蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
10，將蛋黃一分為二；
11、紅豆煮好后，加糖煮成蜜紅豆。然后裝入保鮮膜。搟成長片。這樣紅豆就被壓碎了。吃的時(shí)候，會(huì)有紅豆沙和紅豆兩種口感。而且也不用攪拌機(jī)。非常方便；
12、紅豆沙分成22份；
13、取其中一份包入蛋黃。蛋黃的切口向下；
14、包好后。放在一旁邊。注意將蛋黃的切口向上。有的朋友覺得豆沙沾手。可以手上抹些面粉操作?？竞煤?，是不會(huì)有面粉的哦；
15、取一個(gè)面團(tuán)搟圓；
16、將蛋黃的切口向上包入。這樣切開的蛋黃酥的樣子就很好看了；
17、包好后。放入烤盤。我的烤盤比較大?？梢苑?2個(gè)。如果是25升的要分次放；
18、上面刷蛋黃液。撒黑芝麻。放入預(yù)熱190度的烤箱中，中層，烤25分鐘左右。
飛雪有話說
1、油皮和油酥都要分別靜置一會(huì)兒，才好包。在操作過程中，每走一步，都要靜置，這樣才容易做。
2、包蛋黃的時(shí)候要細(xì)心點(diǎn)。最后包好不要露餡。
3、蛋黃雖好，可也不要多吃哦。
