2012/2/8 18:08

新樂園 blog

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發面還剩下了一塊，就做成了香辣燒餅。物盡其材，一點都不能浪費。

辣椒粉放的特別多，吃起來除了芝麻的香就是有些辣。要是下回，我就想做幾個紅糖燒餅和麻醬燒餅。

今天一早天陰的很重，在室內不開燈就跟晚上一樣。看來要變天了，有場雪正在醞釀之中。很冷，終于把羽絨服套在身上了，今早吃牛肉面的人特別多，仿佛吃是次要，御寒才是真的。

一只流浪貓在小區物業存放笤帚拖把的庫房里做了窩，生了一窩小貓貓，母貓護崽一見人要進去馬上呲牙咧嘴，從喉嚨里發出呼嚕。物業的人也有愛心，把饅頭泡在溫牛奶里，悄悄地放進去。

伸一個大懶腰，舒了舒筋骨，再含一粒薄荷糖，這個早晨暗暗的像是黃昏。

香辣燒餅

原料：

發面、辣椒粉、黑芝麻、鹽、香油、油。

做法：

1、將發面揉勻，成團搟成餅。繼續搟成長圓形；

2、黑芝麻放進平底鍋中用文火烘炒一下，也可以不用。在搟好的面餅上淋一些香油，撒上少許鹽、黑芝麻和辣椒粉。拖勻。從底邊開始往上卷；

3、卷好后壓成餅條，將邊緣捏緊。切成小方塊。然后左右疊制，每疊一次就要搟薄。直到辣椒粉被層層搟勻；

4、平底鍋里薄薄抹上一層油，開中小火，放入燒餅，蓋上鍋蓋，期間翻面2、3次。有焦香味時，關火，稍微燜一下，即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102dw7s.html