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2012/2/8 18:10
這幾天忙忙碌碌的準備過春節，也沒好好的做飯了，上傳一款前幾天做的面包吧。這款面包用的還是很經典的一款面包——毛毛蟲面包 的配方，只是形狀上改變了一下而已。
這款面包的配方的確不錯，這次俺沒用它來做毛毛蟲，在整形上做的非常簡單普通，但味道還是一樣的好哦。
原料：
高粉250克、白糖50克、酵母粉3克、鹽2克、奶粉10克、蛋液20克、清水145克、黃油20克。
做法：
1、除黃油之外，所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2.5倍大。
2、排氣，分割6等份。室溫松馳15分鐘。
3、取一份，搟成牛舌狀，從上至下卷起。稍微滾長一點依次做好六個，排入烤盤。
4、最后發酵至2倍大。
5、刷蛋液，撒上白芝麻。
6、烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012017111534210/
