2012/2/8 15:49

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蓮子雪梨紅糖水

用料：

蓮子、梨、紅糖

做法：

1、將干蓮子泡發后放在煲里用慢火煮。

2、待蓮子快軟爛時，放入去皮的梨肉，我選用的是豐水梨，它肉質細嫩，待梨燉爛后，加入適量的紅糖煮2分鐘就好了！

紅糖：是甘蔗汁經提煉后的結晶體，含較多雜質，但營養成分保留較好，除含蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。它釋放能量快，營養吸收利用率高。中醫認為紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驅寒的功效。尤其適合女性在經期和產后服用，含“益母草”成份，能幫助子宮復原。紅糖需煮開食用。

蓮子：有靜心安神，補腎健脾的作用。

梨：味甘微酸、性寒、無毒，具有潤肺涼心，消炎降火，止咳化痰的作用。

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