2012/2/8 15:50

6寸蛋糕模具，底部抹點油 (我沒有，放了一片油紙，導致后來倒扣時，把蛋糕壓縮了一點) 。注意模具邊上不要抹油，蛋糕需要依靠邊邊往上攀爬的。

蛋糕糊倒入模具，在桌面上用力震出大氣泡?？鞠?60℃預熱好了之后，放入烤箱烤40-50分鐘。牙簽插入中央，不帶出黏物就是熟了。立即取出倒扣。5分鐘左右，不燙手了時，就可以從蛋糕模子里取出了。