2012/2/8 15:50

6寸蛋糕模具，底部抹點(diǎn)油 (我沒(méi)有，放了一片油紙，導(dǎo)致后來(lái)倒扣時(shí)，把蛋糕壓縮了一點(diǎn)) 。注意模具邊上不要抹油，蛋糕需要依靠邊邊往上攀爬的。

蛋糕糊倒入模具，在桌面上用力震出大氣泡。烤箱160℃預(yù)熱好了之后，放入烤箱烤40-50分鐘。牙簽插入中央，不帶出黏物就是熟了。立即取出倒扣。5分鐘左右，不燙手了時(shí)，就可以從蛋糕模子里取出了。