2012/2/8 16:00

人活著也是一種心情blog

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材料：

老面團：

高粉300克、糖60克、1個蛋+奶180克、鹽4克、酵母1小匙、奶粉20克、黃油30克

揉到面筋擴展狀態就行了，發酵到兩倍大，取一半老面備用，另一半包好冷凍即可。

金牛角：

高粉200克，老面300克，糖60克，鹽2克，1個蛋+奶90克，奶粉20克，黃油60克