2012/2/8 16:04

美食情書blog

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這道雞肉蘑菇燉飯原本是道西餐，我稍做了些改良，把黃油、鮮奶油、起司粉去掉了，做成了中餐~

原料：

大米150克、雞腿2、3個、蘑菇適量（選兩三種自己喜歡的蘑菇就好，雞肉與蘑菇的組合很經典，比如雞肉蘑菇湯、雞肉蘑菇意大利面、雞肉蘑菇粥...）、黃甜椒1/4個、紅甜椒1/4個（可以隨意搭配你喜歡的蔬菜。）、洋蔥1/4個、鹽1小匙、白胡椒粉少許、料酒1小匙、高湯適量（雞湯、骨頭湯就行，我是把去骨后的雞腿又煮了煮，當成了簡單的湯來使用。）、海鮮醬油2小匙（喜歡的話還可以加些海鮮醬油增加香味。）

做法：

1、大米淘洗干凈，瀝干水分備用。

2、雞腿洗凈，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會；蘑菇洗凈，全部切成小塊；黃甜椒、紅甜椒洗凈后切丁就行。