手機(jī)訪問(wèn)
2012/2/8 16:05
早餐，LG更喜歡連湯帶面的東西，照他的說(shuō)法：＂早晨鹽湯賽參湯，晚上鹽湯似砒霜＂，既是咸口的，又要帶著湯，還少不了主食，對(duì)他來(lái)說(shuō)，能在早餐來(lái)上一碗連湯面（面條，面片，疙瘩湯等），那真正是賽過(guò)參湯了．
當(dāng)然，最合他意的吃法還是面片，同樣的面團(tuán)，演繹的只是不同的形狀，即便是用同樣的湯煮出來(lái)，卻可以吃出不同的滋味兒，細(xì)辨一下，差別的只是咀嚼間最原始的摩擦感吧，而或許就是這細(xì)微處的差異導(dǎo)致了他對(duì)面片獨(dú)特的鐘愛(ài)：更富嚼頭！
當(dāng)我想偷個(gè)懶湊合著打發(fā)一頓飯的時(shí)候，他總會(huì)不假思索地隨口而出：做面片吧！那口氣，好像面片隨時(shí)在等著下鍋呢，豈不知，下鍋只需5分鐘，而前期至少1個(gè)小時(shí)的準(zhǔn)備工作確是決定它好吃的關(guān)鍵因素！
日子過(guò)長(zhǎng)了會(huì)有一種心靈感應(yīng)，或者說(shuō)是一種習(xí)慣，每次做手搟面的時(shí)候，我會(huì)下意識(shí)地留出一塊面，包好放冰箱，第二天早上起來(lái)給他搟面片吃，面團(tuán)經(jīng)過(guò)一夜的冷藏餳面，會(huì)更筋道好吃。
這個(gè)南瓜面片，便是做黃金手搟面的第二天早上做的，和手搟面一樣，非常清香的味道，沁人心脾。
其實(shí)，每天早起一會(huì)兒，輕手輕腳地把自己關(guān)進(jìn)廚房為家人準(zhǔn)備早餐，是件非常幸福的事情，也是一天成就感的開(kāi)始！
材料：面片、木耳、扇貝、黃瓜、雞蛋。
輔料：蔥花、姜絲、生抽、鹽、香油。
