2012/2/8 16:07

7、蛋清糊打發好的樣子，要有明顯的紋路，而且倒置也不會滴落。總共打發的過程需要十幾分鐘。

8、接下來，把三分之一的蛋清糊加入到蛋黃糊中，并小心用十字切的方法拌勻。這個時候可以預熱烤箱180度，同時把下層的烤箱盛上熱水。

9、把拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清糊中，抓上把葡萄干放進去，一起拌勻。