2012/2/8 16:12

● 木糖醇的健康作用：

1、常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，低溫下甜度達(dá)到蔗糖的1。2倍。

2、易溶于水，在溶解時(shí)吸收大量熱，食用時(shí)口腔感覺(jué)特別清涼。

3、不被口腔內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵利用，能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生，可防止齲齒。

4、食用木糖醇后血糖值不會(huì)上升。

5、生物穩(wěn)定性好。

6、吸濕性好。

以上木堂醇知料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

材料：

高筋面粉100克、全麥面粉140克、木糖醇25克、鹽3克、干酵母5克、全蛋30克、牛奶70克、湯種60克、黃油25克。