2012/2/8 16:28

鹵煮鮑魚 blog

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制作難度：二顆星

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

制作時(shí)間：50分鐘

烘焙火力：上下火150度(提前預(yù)熱)中下層60-70分鐘左右(水浴法)

使用工具：手持電動(dòng)打蛋器，手抽，橡皮刮刀，面粉篩

烘焙模具：三能乳酪蛋糕模

原料：

奶油奶酪100克、淡奶油120ML、蛋黃3個(gè)、黃油30克(加熱融化)、低筋面粉15克、玉米淀粉10克。

蛋白糊：

蛋白3個(gè)、白砂糖40克、檸檬汁幾滴。