2012/2/8 16:29

做法：

1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁；

2、胡蘿卜切小丁、蔥切末；

3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許；

4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上；

5、小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。