2012/2/8 16:40

鹵煮鮑魚(yú) blog

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蜜豆小餐包

制作難度：二顆星

準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘

制作時(shí)間：30分鐘

基礎(chǔ)發(fā)酵：90分鐘左右

滾圓松弛：15分鐘

最終發(fā)酵：50分鐘左右

烘焙火力：上下火175度（提前預(yù)熱）中層25分鐘左右

使用工具：臺(tái)式攪面器、搟面杖、硅膠刷

烘焙模具：烤盤(pán)

制作數(shù)量：6個(gè)

制作原料：

面團(tuán)（高筋面粉200克、全蛋1個(gè)、酵母3克、細(xì)砂糖30克、奶粉30克、冰牛奶75ML、黃油20克）、內(nèi)餡（蜜紅豆200克、糖桂花1大勺）。