2012/2/8 16:42

做法：

1、糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋；

2、將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發(fā)，打至蛋糊變?yōu)榘咨?，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹；

3、在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后，加入油，再拌勻；

4、用裱花袋將面糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。

烘焙手記：

此份量為12個，若想更多，酌量添加；

擠面糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起；

烤的時間，是我的烤箱溫度偏高的做法，根據(jù)各自烤箱溫度自行觀察。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100d7t9.html