2012/2/8 17:05

米雪兒的私房菜 blog

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一次就成功的烤箱糕點---全蛋海綿蛋糕(附詳細圖解）

本人周末的行程如下：哼著歌兒做早飯（心情一定要愉悅，而且要變著花樣的做）、家里大掃除、洗衣服、上網(wǎng)、再做我的副業(yè)——烘焙！

給JJMM介紹一些經(jīng)驗：由于剛學(xué)習(xí)，材料可以這樣操作：雞蛋買3.9元一斤的洋雞蛋、黃油可以買一般的、牛奶用袋裝的、如果出來的成品慘不忍睹、不能下咽，總算不會那么心疼！等咱做得像模像樣了，再腐敗好材料！

這是海綿寶寶剛出爐的模樣！她在笑！

原料：

全蛋2枚、細砂糖40克、低筋面粉60克、色拉油15克、水15克。

做法：

1、將全蛋坐在溫水里，分次加白砂糖，用打蛋器打發(fā)成有波紋狀態(tài)，感覺有阻力；

2、將面粉和泡打粉過篩后篩入蛋糊中，由下往上攪拌均勻；