2012/2/8 17:14

紫色透明——精致美食生活 blog

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阿拉棒，一款意大利的硬式面棒，正宗的阿拉棒是很硬的，這款改的已經不是那么純正了。因為考慮到吃餅干怕跟打仗似的，所以稍做了修改。  

減肥是女人一輩子在奮斗的事情，吃了減減了再吃，一直在美食與減肥之間平衡著，這款阿拉棒就可以幫你磨牙又飽腹還低脂。我是參考了君之的方子，在阿拉棒里面加了10克的黃油，因為正宗的阿拉棒太硬了，我覺得那已經不是磨牙了，呵呵。這款餅干在一般餅干中屬于熱量低，糖和油用料都很少的，適合減肥者想吃又怕胖，但嘴里沒得吃還難受的mm們減肥用。

這款做好后，不如香草曲奇那般酥，也不如花色棒棒糖餅干的那般味道豐富，阿拉棒是吃的時候味道簡單，細品到后面才感覺到餅干的香味的那種。看中它的是功能——減肥食品唄。呵呵。它的造型也是我很喜歡的，細長，吃起來方便。hoho。

原料：

低筋面粉130克、雞蛋1個（60克左右）、糖粉30克、黃油10克。

烘焙：

中層180度、約25分鐘、烤到表面金黃即可。

做法：

1、黃油室溫軟化，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下，不要打發，然后倒入低筋面粉，揉成面團；（圖1.2.3.4）

2、揉好的面團較干，，靜置半小時左右；（圖4）

3、把松弛好的面團，搟成厚度月0.5cm的長方形面片（圖5），用刀切成長條；（圖6）

4、兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，放到鋪好錫紙的烤盤中；（圖7）

5、在做好的擰花條上刷上一層全蛋夜，就可以烘焙了；（圖8）

6、放進預熱好的180度烤箱中層，25分鐘左右，表面金黃就ok啦。（圖9）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100epej.html