2012/2/8 17:17

狗尾巴草blog

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芒果牛奶西米露

原料：芒果2個、西米200g、牛奶450ml、另準備涼開水一碗。

做法：

1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。 （水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底）

2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水，再倒入牛奶中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可。

好了，開吃吧?。?西米在牛奶中多浸泡一會，會更香濃哦?。?/P>

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100gx3h.html