2012/2/8 17:21

飛雪無霜的美食博客 blog

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心形脆皮巧克力蛋糕：祝所有的孩子們今天都快樂!

蛋糕體原料：

雞蛋兩個、糖30克、低粉40克、色拉油40克、橙汁15克。

做法：

1、雞蛋加入白糖30克隔溫水打至硬性發泡；

2、打發好的雞蛋糊要能夠寫八字稍后才消失；

3、將低粉過篩兩遍；

4、色拉油加橙汁攪拌好；

5、低粉倒入打發好的雞蛋糊中，用刮刀自下而上攪拌好；

6、再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁攪拌；

7、攪拌好的面糊，再倒回蛋糊中；

8、將制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中；

9、輕震兩下；

10、烤箱170度預熱，中層25分鐘左右，上色即可；

11、蛋糕取出后；

12、用模具壓成心形；