2012/2/8 17:26
皮蛋酥餡料
原料：蓮蓉餡料100克、皮蛋一個、姜末一些、鹽一小勺。
做法：
1、姜切成末。
2、起過做水，水里放一勺鹽。
3、把姜末放入沸水煮2分鐘。
4、姜末撈出控干水分。
5、把蓮蓉和煮好的姜末混合均勻。
6、把餡料分成8份。
7、一個皮蛋切成8瓣。
8、取一塊皮蛋，軟心沖下放在蓮蓉餡上。
9、用蓮蓉餡抱住皮蛋。
10、再用水油酥皮抱住餡料，捏緊收口。
11、表面刷上蛋黃液撒上黑芝麻。170度25分鐘左右。
注：
烘烤的時間不能過久，不然表面會裂
手機訪問
2012/2/8 17:26
皮蛋酥餡料
原料：蓮蓉餡料100克、皮蛋一個、姜末一些、鹽一小勺。
做法：
1、姜切成末。
2、起過做水，水里放一勺鹽。
3、把姜末放入沸水煮2分鐘。
4、姜末撈出控干水分。
5、把蓮蓉和煮好的姜末混合均勻。
6、把餡料分成8份。
7、一個皮蛋切成8瓣。
8、取一塊皮蛋，軟心沖下放在蓮蓉餡上。
9、用蓮蓉餡抱住皮蛋。
10、再用水油酥皮抱住餡料，捏緊收口。
11、表面刷上蛋黃液撒上黑芝麻。170度25分鐘左右。
注：
烘烤的時間不能過久，不然表面會裂
菜譜 · 食材 · 專題 · 關(guān)于我們 · 聯(lián)系我們 · 服務(wù)聲明 · 手機應(yīng)用
© 2004-2026 寧波小悅科技有限公司 保留所有權(quán)利 - 
浙公網(wǎng)安備33020302001662號 / 浙ICP備2021000745號-7