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2012/2/8 17:41
30分鐘時間如何合理安排早餐：黑芝麻餡餅
隨著天氣越來越冷，人們起床的速度也隨之慢起來了?？墒?，再冷，那我們的早餐也還是要吃滴。那么如何在30分鐘內能夠吃上香噴噴的早餐呢？
我的辦法是，如果家里早點是吃面包的話，那么，可以在前一天晚上制作完成。如果是烙餅的話，可以先把餅的面和好，放冰箱冷藏，第二天來烙，完全沒有問題。關于今天的這個發面餅，同樣也是，前一天晚上和好面，利用冰箱冷藏發酵，第二天30分鐘解決早餐完全沒有問題。（制作發面餅的這個小辦法，我還是在水滴家學來的呢）
起床的第一件事，首先是先把豆子放豆漿機中，20分鐘豆漿就會自動完成。洗幾個雞蛋用小鍋子煮一會兒就是熟雞蛋拉，別忘記水中放鹽會使雞蛋更好剝殼。然后開始做餅。餅包好后，放入電餅鐺，因為電餅鐺有雙面加熱的過程，所以，5分鐘餅就烤好拉。相當方便。
原料：面粉250克、水130克、油10克、白糖20克、鹽1克、酵母3.5克。
餡料：芝麻少許、白糖少許。
做法：
1、炒熟的芝麻用搟面棍壓碎。
2、加入同等比例的白糖，放小碗中備用。
3、面團所有材料攪拌好，放容器中，再蓋蓋，放冰箱冷藏室一晚上。
4、第二天早晨，將面團重新揉好，再分成8份。
5、取其中一份搟圓。
6、包入黑芝麻餡。
7、包好。
8、放入電餅鐺中。
9、5分鐘后，餅自然會烙熟。
飛雪有話說：
1、面要和得稍軟一些，這樣餅的口感會更好。
2、餅我做得稍薄，如果你喜歡厚的，分成5份的面團就可以了。
3、關于餅皮的焦糊程度，根據各人喜歡而定。
4、電餅鐺加熱后，要把餅鐺的蓋子也蓋好，這樣雙面加熱快速又方便。
