手機訪問
2012/2/8 17:43
2、鍋內熱油，加入肉絲滑炒至變色后盛出。
3、鍋內熱油，加入胡蘿卜翻炒一會兒。
4、加入萵筍翻炒一會兒。
5、加入肉絲。
6、加入少許鮑魚汁。
7、加入一點點鹽，翻炒勻即可。
啰嗦幾句：
1、面團要揉透，餅才更筋道。若一次無法揉光滑，可先松弛一會兒后再揉，較易揉光。
2、每個摞起的小劑子之間都要抹滿油，否則容易揭不開。
3、不建議一次摞10個以上的小劑子一起搟，因為比較容易搟成大小不均勻的餅。
4、餅搟得不圓沒有關系，蒸熟之后用碗一壓即可得到大小一致的餅。
5、餅的厚薄與大小均可，隨你喜好；150g的面粉，我搟了約40只餅。
