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2012/2/8 17:44
奶油餐包
原料：
高筋面粉220克、白糖25克、鹽1克、酵母3克、蛋25克、牛奶115克、色拉油5克。
做法：
１、高筋面粉220克，白糖25克，鹽1克，酵母3克，蛋25克，牛奶115克，色拉油5克甜面包程序攪拌成團，發至兩倍大；
２、分成六份，滾圓；
３、將一份搟成橢圓形；
４、搟成橄欖狀；
５、靜置30分鐘；
６、刷蛋液或者牛奶；
７、烤箱第2層170度20分鐘烤好的樣子；
８、取一個面包，用小刀刻一長的口子，用９齒裱花嘴裱出花紋（很多人問我曲奇的花嘴，就是這個拉）。
