2012/2/8 17:45

4、排氣后分割成6份，滾圓后松弛10分鐘。

5、再次滾圓，放入模具，在溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大。

6、在表面刷一層蛋液；烤箱180度，中層，25分鐘（請根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時間）；出爐后立即脫模。

啰嗦幾句：

1、面粉中的牛奶請勿一次全部加入，請根據(jù)面粉的吸水性調(diào)節(jié)。

2、若使用不粘模具，不必涂油撒粉。

3、玉米要瀝干水分再揉入面團，否則會造成面團過于軟爛。

4、分割后的面團直接入模具也可，松弛一會兒后再入模也可。

5、不使用模具，直接放在高溫布上也可，烤出的就是小圓球。

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