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2013/11/3 09:18
草莓馬芬蛋糕原料
原料：
黃油50克、牛奶50克、雞蛋一個、低筋面粉100克、泡打粉3克、白糖30克、草莓醬50克。
香酥粒原料：
白糖10克、黃油10克、低筋面粉20克。
份量：
九個。
做法：
1、黃油50克軟化后加入白糖。
2、用電動打蛋器打發。
3、然后分次加入室溫下的雞蛋。
4、打發好的樣子。
5、再倒入一半的牛奶。
6、加入一半的低粉和泡打粉的過篩后的混合物。
7、再倒入另一半牛奶，和過篩后的混合物。翻拌均勻。
8、然后加入草莓果醬。
9、翻拌均勻。
10、裝入小紙杯中。
11、上面撒香酥粒。（香酥粒做法、黃油軟化攪拌，加入白糖攪拌，再加入低筋面粉混合，用手搓變成小顆粒即可。）烤箱180度預熱，中層18分鐘左右。
飛雪有話說
1、現在這個天，黃油室溫下切塊，很容易軟化。雞蛋，牛奶什么的都拿到室溫。別放冰箱。
2、每做一步都混合好，下一步就非常方便了。特別是加入雞蛋的時候，一次不要加太多。不然容易油水分離。如果發現油水分離，可以加少許面粉可以緩解。
