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2013/11/3 09:19

又是一年畢業季，正如當初你兩手空空滴到來，你什么也帶不走，留下的只有回憶，不過想想也很好，告別這里的人和事，你將踏上另一個征程。多年后，你故地重游，也許會邊笑邊流淚，在這里丟掉的東西一輩子都找不回來了，永遠的再見。

原料：牛奶300克、蛋清2個、糖30克。

做法：

1、牛奶倒入小鍋中，小火慢慢加熱，不到沸騰時時關火，然后迅速倒入兩個小碗中，一旁靜置待涼。

2、雞蛋磕開，分離蛋清蛋黃，只留蛋清使用，用打蛋器攪打均勻。

3、涼后的牛奶，可以看到表面凝結了一層薄薄的奶皮，用小刀劃一圈，然后輕輕將底下的牛奶倒出，奶皮留在碗上。

4、打勻的蛋清過篩倒入牛奶中，加入糖，攪拌均勻，然后再過篩一次，去除泡沫。