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2013/11/3 09:25
做個超級簡單的紅豆卷餅，用的都是現成的食材，所以操作起來非常方便快捷。
涼吃熱吃都好，喜歡紅豆的朋友不要錯過哦。
簡易紅豆卷餅
原料：
春餅、紅豆餡、核桃仁。
做法：
1、將圓形的春餅四周切去，切成正方形，上鍋蒸軟。
2、核桃仁切碎（如是生核桃仁，先烤熟于切會更香）。
3、蒸好的春餅皮攤開，抹一層紅豆餡，再撒上少許核桃仁，并將核桃仁壓入紅豆餡內。豆餡不要涂得太厚太滿，四邊要留一些空隙。
4、將餅從一邊卷起成卷，再用刀切成小塊即可。
5、可以卷好直接吃，如想吃熱的，就稍蒸個2~3分鐘。
備注：
1、紅豆餡的厚度可根據喜好自己控制，不要涂太厚，否則不易卷起。
2、紅豆餡要選擇水分較少的。
3、卷餅時盡量卷得緊實些，比較好切。
