您的位置：美食天下 > 美食廚房 > 糕點小吃 > 正文

2013/11/3 09:17

繼續俺的紫薯美食哈，上次買的紫薯，做了一次紫薯銀耳羹后，剩下的幾個做了紫薯包，為了讓人看起來賞心悅目，俺特意包裝了一下，做成了石榴花兒的形狀。雖然還是紫薯包，但讓人看起來漂亮多了，哈哈，包子也可以這樣華麗麗的哈。。。。。。

其實，所謂美食，就是賣相和味道都棒的食物吧，美食不只講究味道和口感，賣相也很重要的哦，好的賣相往往能勾起人的食欲。。。。。。

用紫薯做的餡，非常的香甜，如石榴花兒的紫薯包估計孩子們更喜歡哈。

原料：紫薯、白糖和牛奶適量、面粉500、酵母3克、水260克。

紫薯餡的做法：

洗凈的紫薯，放蒸鍋里蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太干可加適量牛奶攪勻、再加白糖攪拌均勻即成紫薯餡。

饅頭的做法：

1、面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面團。揉好的面團發酵成2倍大。

2、揉成長條形，面團分成16份，揉圓，按扁。

3、包入紫薯餡。

4、左手托住包有紫薯餡的面片，右手在面片的邊緣每隔一公分捏一個折子，一次捏完所有，左手食指和拇指往一起團，整理成石榴形狀，不要把口封上，漏一點紫薯餡這樣更形象哦。

5、放入蒸籠，靜置20分鐘后再開火蒸。

6、大火上汽后轉中火蒸15分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820125795929680/