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2013/11/3 09:20
授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
最初看到紫薯很是驚奇，怎么會(huì)有如此美艷的薯類(lèi)！以前在水果攤上才能買(mǎi)到不多見(jiàn)的紫薯，如今在菜攤上經(jīng)常能見(jiàn)到紫薯了，可見(jiàn)紫薯已經(jīng)走上家家戶戶的餐桌了！
豐富的花青素使得紫薯?yè)碛辛巳绱嗣榔G的顏色！紫薯含有豐富的植物纖維以及人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素。紫薯含水量少口感甘甜。我們用紫薯學(xué)做了很多的美食，面包，蛋糕，冰淇淋等等，你還能想到紫薯可以怎么吃？開(kāi)動(dòng)腦筋DIY紫薯美食吧！
原料：紫薯、白芝麻、糯米粉、清水、白糖。
做法：
1、紫薯蒸熟去外皮搗成泥，加適量糯米粉。
2、同時(shí)加適量的清水，和成軟硬適中的紫薯面團(tuán)。
3、用手搓成大小相等的紫薯球，在表面噴水利于白芝麻沾得牢固。
4、白芝麻裝入容器中。
5、噴過(guò)水的紫薯球放入白芝麻里，搖晃紫薯球使其全身沾滿白芝麻。
6、搖好的紫薯球抖落多余的白芝麻放入盤(pán)中。
7、油溫小火燒制4-5成熱。
8、放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起來(lái)即刻撈起控油，整個(gè)過(guò)程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，軟糯香甜！
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