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2014/9/28 15:18
簡簡單單的杯子小蛋糕，裝飾了幾朵小花，立馬高大上了哈，變得華麗麗的，亭亭玉立了。哈哈，看來蛋糕與人一樣哈，收拾打扮一番，就是不一樣哈。
這次用的是法式奶油霜，做法簡單，成功率高，分別加了檸檬黃、紫色和紅色、綠色素。
原料：
雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克
裝飾：奶油霜300克、檸檬黃、綠色、紅色、紫色色素適量
做法：
1、將雞蛋打入廚師機的盆中，沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧；
2、放入白砂糖；
3、開高速攪打到體積膨大，顏色發白；
4、轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失；
5、篩入低筋面粉(最好過篩兩邊)；
6、用蛋抽自底部向上翻動，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉；
7、將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。這個量正好12杯；
8、烤箱預熱180度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右；
9、小蛋糕烤好后從烤箱拿出，放一邊晾涼；
10、把不同的色素分別放入不同的奶油霜中攪拌均勻，用玫瑰花嘴擠成花朵；
11、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面；
12、用綠色的擠出葉子即可。
