2014/9/30 15:01

簡單煮意的BLOG blog

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秋天是收獲的季節，而秋天收獲的食材大都是質樸的，常常沒有絢麗多姿的色彩，卻能滋補養身益氣力。自古人們就懂得“秋涼多食白”，中醫五行講白入肺，黑入腎，肺色為白，屬秋天。就如那出污泥而不染的蓮藕，潔白素顏，清甜多汁，爽脆可口，是秋天潤肺祛燥，養胃補脾的一味好食材，無論是煎炒燉煮，生吃熟食都適合。讓我們懷揣感恩之心，接受大自然賦予的恩賜，盡情享受秋日帶來的質樸好味吧。

 
 
    【香煎蓮藕】

材料：
三肥七瘦的豬肉末300克、蓮藕300克、雞蛋一個、蔥、鹽、生抽、胡椒粉、干淀粉適量

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 做法：

       1、肉末加入雞蛋、適量鹽、生抽、胡椒粉，順一個方向攪拌上勁；

2、鮮藕洗凈去皮切成末，和蔥花一起和肉末一起拌勻；

3、舀一勺餡料在