2012/2/8 14:25

小雅之私人小廚 blog

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可樂雞翅中

原料：

雞翅15只左右、八角2個、花椒幾粒、香葉1片、蔥3節(jié)、姜2片、可樂1罐、醬油3湯匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1、鍋里水煮沸，放入雞翅焯至表皮變色即可。洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干。

2、鍋中油燒熱，放入八角，花椒，香葉，出香味后撇出，在放入蔥節(jié)和姜片爆香。

3、雞翅倒入鍋中，翻炒片刻后，倒入可樂和足量清水；調(diào)入醬油，蓋上蓋子改成中小火，燜半小時。

4、打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，不斷翻炒，直至湯汁粘稠即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100p7kz.html