2012/2/8 14:29

新樂園 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

香辣煎素雞

原料：

素雞1個、辣椒面、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒粉、食用油。

做法：

1、將素雞用清水沖洗干凈，切成片備用；

2、將辣椒面、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌勻備用；辣椒面可以少一點；

3、平底鍋內倒入油，將素雞放入，一邊放一邊將素雞片的兩面都沾上油，開中火，慢煎，中間翻一次。

4、將混合的調味料分兩次均勻撒入。讓每一片素雞都沾上調料，關小火慢焗一下，待素雞有些干的時候，即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100ju3p.html