2012/2/8 14:30

5、待牛肉將油份吸干后倒入醬油，放入白糖。翻炒均勻，倒入沒過牛肉一半的清水，開中火燒開；

6、待牛肉的香味兒出來時，再倒入清水，水量是完全沒過牛肉，進行二次調(diào)味，放入五香粉和鹽開小火煨。保證鍋里始終冒著小泡，這樣，過40—50分鐘后，牛肉酥爛，肉湯也沒有消耗多少，將洋芋塊和胡蘿卜塊放入，在煨大概10分鐘左右，即可。

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