2012/2/8 12:59

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原料：

鱈魚、鮮筍、柿子椒

配料：

鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉

做法：

1、鱈魚化凍后擦去水分，剁成泥，用鹽、料酒、白胡椒粉和淀粉抓勻腌漬20分鐘

2、鮮筍去皮，切段，挖去芯，入開水鍋中焯一下；

3、將腌漬好的鱈魚泥放入筍中，柿子椒丁擱在上面，入蒸鍋蒸制20分鐘

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