2012/2/8 12:59

3、油鍋中加入2勺油，繼續加熱，待5成熱時，放入蔥片、干辣椒、花椒、辣椒醬，轉成小火炒出香味，如果有些干，可以添加2-3勺水，或者高湯，

待辣椒醬充分化開后，投入之前斷生的蝦仁，加1小勺白糖、雞精調味，翻炒至蝦仁完全上色即可，如果選用的辣椒醬很咸，就不要再加鹽了，根據自己口味調整把，如果辣椒醬上色不太好的話，可以少放些，最后添加1勺老抽也行

開胃，香辣中有能嘗到蝦仁的鮮甜，如果喜歡也可以用一些蔬菜來搭配

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