2012/2/8 13:18

美麗心情 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

材料：

干蝦米以及從蝦頭中擠出來的黃和部份可以用的肉共計60克、蒜頭40克、干蔥頭（一種小洋蔥，味比正常的洋蔥甜且不那么辛辣，在北京，你可以在百盛的地下超市或岳各莊的批發市場里買到，實在買不到也可以用普通洋蔥代替）30克、干辣椒20克、油250ML、糖1茶匙。

做法：

1、將蝦米用開水泡發后瀝干水份，與蒜頭、干蔥頭干辣椒一塊剁碎。

2、鍋內熱油，先將蝦黃倒入煸出香味及紅油，接著將做法（一）的所有材料倒入，小火慢炒，炒至香味溢出，調入糖，即可(用瓶子裝著密封