2012/2/8 13:18

做法：

1、雞翅室溫解凍，洗凈，剁成12塊，加鹽、姜片和適量啤酒腌制15分鐘；

2、香菇溫水泡發，洗凈后瀝干；

3、大蔥切小段、蒜頭切片；

4、腌制好的雞翅用廚房紙拭干水分待用；

5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下；

6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳；

7、小火燜燒10分鐘后，加少許糖，轉大火收干水分即可。