2012/2/8 13:22

做法：

1、魚切成厚片，用腌料摸勻稍微腌制片刻，沸水燙受青菜和脆皮腸鋪在碗底。

2、炒鍋將適量油燒熱，姜蔥花椒嗆鍋，炒入醬料，加開水，沸騰后放入魚肉，視數量再加水至剛好沒過魚身，大火煮10分鐘即可。

3、裝碗后放入小蔥段，撒上一層蒜茸和花椒粉，熱油淋上即可！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54557266010007dp.html