2012/2/8 13:23
超級下飯的炒茄丁
材料：
綠皮茄子、香菇、肉末、小紅辣椒、蔥、姜、蒜頭。
調料：
料酒、李錦記蠔油、醬油、鹽、糖。
做法：
1、茄子切成丁，香菇冷水泡發后切丁，小紅辣椒切成圈，蔥、姜、蒜頭切成末；
2、肉末放料酒和少許蠔油拌勻腌制15分鐘；
3、熱鍋入油，油溫后入蔥、姜、蒜末和小紅辣椒圈，煸出香味后入肉末炒散至變色；
4、下茄子丁和香菇丁中火慢慢煸炒，炒至茄子出水變軟；
5、加入李錦記蠔油、醬油、鹽、糖調味，慢火炒至入味即可。
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2012/2/8 13:23
超級下飯的炒茄丁
材料：
綠皮茄子、香菇、肉末、小紅辣椒、蔥、姜、蒜頭。
調料：
料酒、李錦記蠔油、醬油、鹽、糖。
做法：
1、茄子切成丁，香菇冷水泡發后切丁，小紅辣椒切成圈，蔥、姜、蒜頭切成末；
2、肉末放料酒和少許蠔油拌勻腌制15分鐘；
3、熱鍋入油，油溫后入蔥、姜、蒜末和小紅辣椒圈，煸出香味后入肉末炒散至變色；
4、下茄子丁和香菇丁中火慢慢煸炒，炒至茄子出水變軟；
5、加入李錦記蠔油、醬油、鹽、糖調味，慢火炒至入味即可。
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