2012/2/8 13:29
魚香雞絲
原料：
雞胸肉一塊兒、胡蘿卜半根、青椒1個、木耳適量、蔥姜蒜適量；
調料：
生抽、醋、糖、鹽、雞精、料酒、淀粉、豆瓣醬。
做法：
1、木耳泡發(fā)，肉切條用少量的淀粉生抽料酒鹽抓勻，腌制片刻，胡蘿卜青椒切絲，蔥姜蒜切末備用；
2、蔥姜蒜放入碗中，調入糖，雞精，醋，生抽，料酒，郫縣豆瓣醬，一小勺水混合均勻備用；
3、坐鍋，熱油，放入雞肉炒熟，按照順序放入胡蘿卜絲，木耳，青椒；
4、將混合的汁調入菜中，翻炒均勻，用少許淀粉收汁，出鍋。
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2012/2/8 13:29
魚香雞絲
原料：
雞胸肉一塊兒、胡蘿卜半根、青椒1個、木耳適量、蔥姜蒜適量；
調料：
生抽、醋、糖、鹽、雞精、料酒、淀粉、豆瓣醬。
做法：
1、木耳泡發(fā)，肉切條用少量的淀粉生抽料酒鹽抓勻，腌制片刻，胡蘿卜青椒切絲，蔥姜蒜切末備用；
2、蔥姜蒜放入碗中，調入糖，雞精，醋，生抽，料酒，郫縣豆瓣醬，一小勺水混合均勻備用；
3、坐鍋，熱油，放入雞肉炒熟，按照順序放入胡蘿卜絲，木耳，青椒；
4、將混合的汁調入菜中，翻炒均勻，用少許淀粉收汁，出鍋。
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