2012/2/8 13:30
做法：
1、把新鮮的雞胗仔細(xì)沖洗干凈；
2、把雞胗切成無(wú)限薄的片；
3、鍋內(nèi)油熱后，入蒜、姜、紅椒、八角、花椒爆鍋；
4、入雞胗片大火翻炒；
5、添加適量的料酒、老抽、糖、鹽、味精，繼續(xù)大火翻炒；
6、炒至雞胗變色，湯汁盡收，出鍋裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)：香辣脆嫩
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2012/2/8 13:30
做法：
1、把新鮮的雞胗仔細(xì)沖洗干凈；
2、把雞胗切成無(wú)限薄的片；
3、鍋內(nèi)油熱后，入蒜、姜、紅椒、八角、花椒爆鍋；
4、入雞胗片大火翻炒；
5、添加適量的料酒、老抽、糖、鹽、味精，繼續(xù)大火翻炒；
6、炒至雞胗變色，湯汁盡收，出鍋裝盤(pán)即可。
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