2012/2/8 13:45

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紅燒黑魚(yú)：

原料：

黑魚(yú)一條。

調(diào)味：

鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、少許的醋、白糖。

做法：

1、黑魚(yú)殺完洗凈，切成段；

2、炒鍋熱油，用花椒、紅尖椒、八角、蔥姜蒜爆香，下入黑魚(yú)翻炒；

3、加入醬油，淋少許的醋翻炒；

4、加入糖，加入清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉；

5、燉熟后加入其余調(diào)味料翻炒出鍋。

喜歡的話(huà)，可以撒蔥花或者香菜。

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